Vegan Chocolate Cup Cakes

Source: https://greenmommyshop.wordpress.com/2013/04/07/resep-vegan-chocolate-cupcake/

 

Bahan:
kertas baking yg tidak berminyak
gunting
penggaris
botol bumbu ukuran 100gr/80gr seperti difoto

Cara Membuat:
Ukur kertas 5 x 5 inch, gunting, kemudian, bentuk dengan menggunakan botol bumbu, jadi deh ^_^
Sambil menyiapkan adonan, anak-anak membantu saya menyiapkan cup cake linersnya (enak sekali jadi mommy dengan 5 anak, banyak asisten!! ^^).

Berikut Cara Membuat Vegan Chocolate Cup Cakes

Bahan
1 1/2 cup terigu (optional, ganti 1/2 cup terigu dengan oats flour atau rolled oats)
1/4 cup coklat bubuk
1/2 sdt garam himalayan
1 sdm cuka apel organik (bisa diganti dengan cuka putih atau air lemon atau air jeruk nipis dengan takaran yang sama. Paling enak pakai air lemon, harummm n tambah yum yum cakenya!)
1 cup air kopi hangat (buat 250ml kopi dengan menggunakan 1 1/2 sdt kopi organik seperti membuat kopi biasa tapi jangan tambahkan gula), jika tidak suka kopi, bisa ganti air kopi dengan air biasa.
6 sdm minyak zaitun (atau minyak apa saja, tapi jangan minyak kelapa, karena akan menggangu rasa coklat).
2 sdt vanili bubuk organik
1 cup gula pasir
1 sdt baking soda (bisa diganti dengan baking powder dengan takaran yang sama)
kismis untuk taburan secukupnya

Cara Membuat:
Siapkan loyang muffin/cup cakes isi 12 dan pasangkan liners/kertasnya.
Panaskan oven (api kecil)
Buat 1 cup kopi, sisihkan, tunggu hingga hangat, kemudian campurkan semua bahan cairan dan gula, aduk hingga gula larut.
Campur semua bahan kering (kecuali gula), aduk hingga rata, pastikan coklat bubuk tidak menggumpal (coklat bubuk cenderung menggumpal ketika dicampur bahan lain.
Masukkan adonan cair ke adonan kering, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Tuangkan adonan ke cup cakes liners sebanyak 2/3 dari tinggi wadah, taburi 3-5 kismis diatasnya (kismis akan tenggelam ketika cup cakes matang).
Masukkan ke oven di rak tengah, panggang hingga matang, atau sekitar 20-30 menit. Untuk mengetes, ambil tusuk gigi, tusuk bagian tenggah cake, jika tusuk gigi keluarnya bersih, berarti cake sudah matang sempurna. Setelah Matang, matikan oven, keluarkan loyang dan diamkan selama 5 menit, kemudian keluarkan cup cakes dari loyang. Jika ingin didekorasi dengan frosting, tunggu sampai cup cakes benar-benar dingin.

Don't miss out. Follow and like:

3 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*